月子里猪肝的做法
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发布时间：2022-04-22 03:05
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时间：2023-07-21 02:03
女性产后以后，肯定是需要做月子来修复人体的。在做月子期内，女性的饮食搭配还要精心挑选，尤其是能够 用于补充营养成分的食材，一个都不可以落。例如有的女士在做月子期内会吃一些牛肝来补身体，具备非常好的补血补气益气养血实际效果，还能够清目。那麼，做月子期内吃的牛肝应该怎么做呢?
香菇黑木耳猪肝汤
原材料：香菇200克、牛肝100克、黑木耳少量、油、姜蒜、米酒、木薯淀粉、盐、味精。
作法：
1、香菇撕条绰水，木耳泡发。
2、出锅滚油进行爆香姜蒜，爆炒猪肝掉色盛出。
3、锅内余油爆锅香菇、黑木耳，放2碗水焖煮1分钟。
4、放进牛肝煮沸后，加盐和味精调料就可以。
银芽猪肝汤
原材料：牛肝150g、黄豆芽200g、上海青1棵、榨菜丝15g、盐适量、白胡椒粉适当、色拉油适当。
作法：
1、最先将牛肝切成片，泡入冷水中。
2、黄豆芽去根、上海青去头。
3、锅中放进小半锅冷水，水开落，加一勺盐，淋入小量植物油，倒进黄豆芽。
4、煮至水再度开后，放进牛肝、榨菜丝，煮开落去掉白沫子，再添加上海青，撒上白胡椒粉，淋入适当色拉油调料，再次煮三分钟进味，就可以起锅享受。
清目护肤猪肝汤
原材料：
木薯淀粉1汤勺、米酒1汤勺、生抽酱油1汤勺、盐适量、胡萝卜1根、牛肝200克、姜3片、水5碗。
作法：
1、牛肝清洗，切割成片状，用凉水或盐水侵泡30分钟，至水净，正中间要鱼缸换水2-3次;用木薯淀粉、米酒、生抽酱油、盐翻拌腌好备用。
2、胡萝卜清洗削皮，切成片。
3、烧开冷水，放进胡萝卜，用文火煲半小时，再放牛肝、生姜片煮至熟，下盐调料就可以服用。
枸杞子猪肝汤
原材料：牛肝100克、枸杞子50克、米酒、食盐、葱段、生姜片、白胡椒粉、动物油。
作法：
1、牛肝清洗，切条。
2、枸杞子清洗。
3、锅置火上，放动物油烧开，放进牛肝爆锅，烹入米酒，放进葱段、生姜片、食盐再次爆锅，引入适当冷水，放进枸杞子共煮至牛肝烂熟，用食盐、白胡椒粉调料，盛入汤碗即成。
