在家怎么做蛋糕步骤
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家庭版蛋糕
“普通的家用电饭锅，就可以做出美味松软的蛋糕”
用料
主料
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鸡蛋4
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糖适量
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食用油少许
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盐少许
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红枣，葡萄干适中
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牛奶200毫升一袋
辅料
面粉
使用
家庭蛋糕的做法
1.
四个鸡蛋，蛋清 蛋黄 分离
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2.
蛋黄中用加入一点食用油，盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，再加入适量低筋面粉（没有低筋面粉可以用普通面粉，我做的就是普通面粉）搅拌成糊状，不用太粘稠
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3.
接下来打发蛋清，加入几滴白醋(如果有柠檬，滴几滴最好)，分三次加入白糖打发，如果有打蛋器最好，省时省力，如果没有估计手动打发全程需要20分钟吧，手也废掉了，哈哈
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4.
将打发好的奶油分三次加入蛋黄中，不要转圈搅拌，可以上下，或者十字拌法，不然会影响奶油起发的效果
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5.
搅拌均匀，没有多余的气泡就可以了，下面把电饭锅打开保温功能预热一下就可以了，手感一下锅热了，让锅中涂上一层黄油，如果没有就用色拉油，我用的就是色拉油，因为突发奇想，所以真的很家常，好多材料都没有，将面糊倒进去
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6.
如果你想蛋糕上下都有你要添加的辅料(红枣，葡萄干等)那你可以倒一层撒一层，这样就可以了
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家庭蛋糕成品图
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烹饪技巧
用心就可以了，你的自信跟你的成品是成正比的，加油吧
热心网友
付费内容限时免费查看回答电饭煲蛋糕：1.蛋清蛋黄分离（我用了三个鸡蛋）2.蛋黄里加70克牛奶，70克面粉（一定要是低筋面粉！）z字形搅拌（搅拌时一点点加面粉），加10克油3.蛋清打发好后（打到能立一个不倒小尖尖）加10克糖（我觉得先加糖不好打，容易太稀）4.蛋清和蛋黄充分搅拌（用勺子从中间切，从下往上舀，转盆，然后重复，直到都成为一个颜色）5.在电饭锅里多刷一些油（没有刷子用手纸擦）6.在电饭煲内放入刚才搅拌好的面糊，颠一颠，颠出起泡7.盖上盖子闷煮50分钟（我的电饭锅是有蛋糕功能的，是50分钟）／40分钟，都可以→→‼️面粉一定要用低筋面粉（不然会回缩）‼️蛋糕好了以后用牙签扎一下，牙签干净就说明熟了
芋头 100g紫薯 100g糖 15g纯牛奶 200g糖 10g吉利丁 10g淡奶 100g糖 10g这是
吉利丁 10g紫薯酸奶慕斯材料，这款是我亲自做过的
芋头紫薯去皮，用工具捣成泥，加入牛奶捣成泥，加入糖搅拌均匀，留一小部紫薯泥出来，紫薯泥倒进6寸模具压实，冷冻20分钟，牛奶隔热水加热，加入吉利丁搅拌均匀，加入紫薯泥拌匀，倒进模具冷冻20分钟，淡奶加糖打至六成发，酸奶隔热水加温水清泡吉利丁，倒入奶油里拌匀，倒入模具冷冻3小时，脱模具就好了，没有模具用碗也可以
