淹制糖醋莱食品的比例
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:48
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-28 05:06
腌制的菜，糖醋一般是以糖醋蒜为主。如果要做5公斤的糖蒜，要160克的细盐，150克的清水。你的蒜连翻3天后，每天要给蒜缸换一次清水。连换7天。注意，用手翻，要轻，手用干净。最后上糖，蒜和糖的比例是2：1。1公斤的蒜，500克的糖，边装蒜，边撒糖。最后，倒一碗熟盐凉开水（盐用水煮开，凉干）盐水的比例是50克的水，35克的盐。糖蒜和盐水的比例是500克的蒜，50克的熟盐水。
