木耳海参烧豆腐的步骤有哪些?
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发布时间：2024-10-24 00:08
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热心网友
时间：2024-11-06 13:31
制作木耳海参烧豆腐的步骤如下：
首先，将豆腐仔细清洗，然后切成块状，以保持其完整性。
海参处理也尤为重要：你需要剖开海参腹部，清除内部的腔肠，接着用沸水、10克料酒和两片姜进行初步的去腥处理。烫过后，捞起并冲凉，再切成适合的寸段。
芦笋则需要焯水过凉，以保持其脆嫩口感，待用。
在热锅中加入适量的油，葱姜爆香后，将豆腐和木耳一起下锅，进行煸炒。接着，加入蚝油来提升整体的风味。
当豆腐和木耳充分吸收了调料的味道后，再加入预先焯好的海参，调入适量的盐和鸡精，提升这道菜的鲜美层次。
最后，将焯好的芦笋整齐地码放在盘底，作为菜肴的点缀。将炒好的海参豆腐倒在芦笋上，撒上红椒丝，提升色彩和口感，一道美味的木耳海参烧豆腐就完成了。
