蛋炒饭可以用刚蒸出来的米饭做吗
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发布时间：2024-11-27 13:08
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热心网友
时间：2024-12-04 14:02
蛋炒饭用刚蒸出来的米饭做，步骤如下：
所需材料：鸡蛋2个、煮熟米饭1碗、小葱2根、盐适量、胡椒粉适量。
制作方法如下：
1.煮好的米饭（比平时少放一点水）用筷子拌松。
2.备料：蛋白蛋黄分开，葱切碎。
3.不粘锅加热，放少许油。
4.倒入米饭炒匀，炒热后关火离炉。
5.倒入打散的蛋黄。
6.不断搅炒（无火状态），直至每粒米饭都均匀粘上蛋黄。最好在离开炉子搅炒，以便更好地粘上蛋液，因为太热蛋液就熟了不容易粘上。
7.转中小火，加入小葱、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
