农村腌咸白菜的做法
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农村腌咸白菜的做法
1. 准备白菜，洗净切成小块，放入大盆中。
2. 加入适量的盐，用手揉搓白菜，使其出水，大约揉搓20分钟左右。
3. 将揉搓好的白菜装入干净的坛子中，用力压实，使其出水，直至水液淹没白菜。
4. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天打开盖子，用干净的勺子搅拌一下，防止发霉。
5. 大约3-5天后，白菜就会变软，出现酸味，可以食用了。
