美国食品科学和营养学硕士知多少
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发布时间：2024-10-24 02:44
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时间：2024-10-29 13:27
食品营养学是一门涉及化学、生物、营养学和工程学的交叉学科，主要研究食品的特点、属性以及不同人群的营养需求。该专业旨在培养学员掌握食品储存、加工、包装、分销等技术，确保食品既安全卫生又健康。
食品科学专业相对较小众，方向分散，发展前景各异。Nutrition专业偏向基础研究，适合攻读PhD，而Food Science则更易于在企业工作，多数学校提供Master项目。
食品科学专业毕业生可在食品制造、原料供应、设备供应、包装材料供应等行业就业，也可在职能部门如海关、商检、质量监督、卫生防疫、环境保护部门等担任技术专家、研究开发科研人员、质量控制经理、食品检验员、食品加工工程师、食品包装技术专家等职位。
美国食品营养专业通常设在大型综合性大学的农学院、应用科学学院、人体生态学、家庭经济学、家庭和消费者科学等学院下。部分学校对先修课程有要求，如亚利桑那大学要求申请者具备解剖学实验课、生理学实验课、生物化学、普通化学、微生物学、有机化学和统计学等课程。
美国食品加工产业发达，食品专业就业环境良好，属于次热门申请专业，招收的国际学生不多，申请难度较高。
以下是美国食品科学专业的一些推荐院校：
1. University of Illinois-Urbana Champaign 伊利诺伊大学香槟分校
2. Rutgers, the State University of New Jersey-New Brunswick 罗格斯大学新布论兹维克分校
3. Purdue University 普渡大学
4. Cornell University 康奈尔大学
5. University of California-Davis 加州大学戴维斯分校
6. Rutgers, the State University of New Jersey-New Brunswick 罗格斯大学新布论兹维克分校
7. University of Georgia 乔治亚大学
8. Ohio State University 俄亥俄州立大学
9. University of Minnesota 明尼苏达大学
10. Texas A&M University 德克萨斯A&M大学
11. Pennsylvania State University 宾夕法尼亚州立大学
12. Oregon State University 俄勒冈州立大学
13. University of Wisconsin-Madison 威斯康星大学麦迪逊分校
14. MSU: Michigan State University 密歇根州立大学
15. VT: Virginia Tech 弗吉尼亚理工学院
16. UIUC: University of Illinois-Urbana Champaign 伊利诺伊大学香槟分校
