黑麦的食用价值与营养
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发布时间：2024-10-24 02:43
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时间：2024-11-18 00:35
黑麦是一种粗粮。它可以制成许多粗纤维食品。黑麦可以制成富含淀粉、脂肪、蛋白质、维生素B、磷、钾等营养成分的黑麦粉。由于蛋白质弹性差，常与小麦混合制成黑面包。它也可以用来制造油、酒等。它的茎也可以用来制作帽子和纸。下面具体来看下黑麦的高钙、富含硒的特点。质地越粗糙，尤其具有粒状麦麸的面包越有营养。黑麦是其营养价值的主要来源。
黑麦的高脂血症等小麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵蒸馏后放入橡木桶中，醇化而酿成的高酒度饮料酒。衡量威士忌的主要标准是嗅觉感受。
爱尔兰威士忌。是用占80%的大麦，加上小麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成的，经过3次蒸馏.然后入桶陈酿。一般8--15年.装瓶时不要混合，掺水稀释，酒度40%。
黑麦威士忌。是用不得少于51%的黑麦及其它谷物制成的。呈琥珀色味道与前者不同。
