肉燥萝卜糕做法:
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发布时间：2024-12-03 22:08
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热心网友
时间：2024-12-05 21:38
首先，准备所需食材：洗净的香菇需要泡软后切末；红葱头去皮后切成末；白萝卜洗净，去皮后使用刨丝器将其切成细丝。将来米粉和澄粉混合到一个大碗中，然后加入400毫升水搅拌均匀，制成米浆备用。
接着，加热锅子，倒入3大匙油，待油热后加入红葱头和香菇进行翻炒，使其散发出香味。随后，加入猪绞肉炒至肉香四溢，这便是肉燥的基本材料。
接下来，加入预先调好的所有调味料，将肉燥炒匀后盛出，备用。然后，继续在锅中以中火炒软切好的萝卜丝，再加入500毫升水和适量的调味料，盖上锅盖焖煮2分钟。
在萝卜丝煮软后，将调好的米浆分次倒入锅中，用小火慢慢搅拌，直至米浆呈现出糊状。为了制作出层次分明的萝卜糕，可以在模型底部铺上玻璃纸，然后按照顺序逐层加入米浆糊和炒好的肉躁。最后，将少许肉燥撒在顶层，放入预热的蒸锅中，用中大火蒸大约40分钟，直到糕体完全熟透。
