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新奥尔良烤翅,一种带有奶香味道偏甜的烤翅,最早出现在洋快餐KFC店里,带有异域的神秘感而被广知,深受年轻一代的喜欢与追捧。这种烤翅的特别之处在于其独特的口味和制作工艺,使其在众多烤翅中脱颖而出。
新奥尔良烤翅选用肉质最鲜嫩的鸡翅中为主原料,加入上等的黑胡椒、甘牛至叶、百里香、罗勒、姜粉和芫荽籽等多种香辛料复合调味。经过精心制作,烤出的鸡翅不仅味道甜,还具有特别的奶香气。这种烤翅不仅美味,还有滋补养神的效果,能够促进血液循环和唾液、胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。一口气吃上几串也不会觉得腻,食之过后回味悠长、彻底难忘。
奥尔良烤翅采用国际先进的制作工艺和设备,在生产工序中采取“红外线”无烟处理,配合特别肉质品保水原料配方,极大程度地保证产品的优良品质(烤制时鸡翅汁液不流失,大小均匀不缩水)。这种烤翅鲜嫩多汁,保有鸡翅的原有肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分,味道更加鲜美,香飘十里。
传统碳烤鸡翅不宜长期食用(因为烟渍中含有高致癌物质34苯丙芘),而奥尔良烤翅,滑嫩可口,满口留香,从容品味,多吃不腻,越吃越健康,符合现代人健康消费潮流。它给人带来的不仅仅是风花雪月般的美妙滋味,更因其经久不衰的丰厚利润为众多商家创造名家风范。
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