清淡小炒鱼做法:
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发布时间：2024-10-24 18:55
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热心网友
时间：2024-11-12 20:24
准备清淡小炒鱼的材料，将芹菜切成丝状，用开水烫三分钟后滤凉水沥干。
接下来，取鱼身，切成一厘米见方的块状，用生粉、料酒和少许盐腌制十分钟，过油炸至金黄捞出备用，炸鱼的油可倒回锅中重复使用。
锅中烧干后，用姜片擦锅底，这样炒鱼时锅底就不易粘锅，取出姜片后加入油。
待油冒烟，加入准备好的蔬菜丝翻炒，之后加入炸好的鱼丁，再加入盐和鸡精继续翻炒。
待蔬菜变色，滴上几滴麻油炒匀，最后即可盛出，一道美味的清淡小炒鱼就完成啦。
