水煮肉的做法及配料
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水煮肉的配料：
牛肉片500克、豆芽适量、葱姜蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量、清汤适量。
水煮肉的做法：
1. 牛肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，豆芽洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入清汤烧开，放入腌制好的牛肉片焯水。
5. 捞出牛肉片，放入碗中，铺上豆芽。
6. 将煮牛肉的清汤倒入碗中，撒上葱花和香油即可。
