陈皮陈皮食谱
发布网友
发布时间：2024-12-26 16:06
共1个回答
热心网友
时间：2025-01-14 17:15
陈皮冬瓜老鸭汤
夏日炎炎，适合品尝一碗陈皮冬瓜老鸭汤。这道汤以陈皮、冬瓜、薏米、老鸭为主要材料，能滋阴消暑，帮助解渴消暑，降火去燥。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，有清热解暑、降暑解火的作用。冬瓜的寒凉之性温和，适合多种人群食用，尤其对孕妇、有痛风、高血压、心脏病、肝病及脚气水肿的患者有利尿、消水肿的效果。煮汤时，可保留冬瓜皮和子，有利于利尿效果。此汤适合在夏季享用。
陈皮骨
陈皮骨是一道美味佳肴，主要材料为净肉排和陈皮。将陈皮用水浸软，剁碎后与净肉排混合，加入调味料腌制30分钟。接着，将腌制好的肉排包入锡箔纸中，放入热油锅中炸至金黄即可。这道菜味道香醇，肉质嫩爽，适合各种场合享用。
陈皮豆沙
红豆沙加入陈皮后，味道更深厚，质感更温存。制作方法如下：红豆泡浸2小时后与陈皮丝一同煮至红豆起沙，加入冰糖煮至糖溶。红豆沙热热糯糯，口感丰富。陈皮的加入使红豆沙从糖水变为甜品，是经典美味。
陈皮焖肉
这道陈皮焖肉选用五花肉为主料，加入陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽等调料，煮至汤汁浓稠，金黄芳香，五花肉具有陈皮特有的香味。这道菜特点在于汤汁浓稠，肉质香嫩，具有独特的陈皮风味。
扩展资料
陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
