么么头的做法
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1、我们先准备150克的细玉米面，少量多次的加入开水，一边倒一边搅拌
2、搅成这样的颗粒状之后再加入150克的普通面粉，就我们平时蒸馒头包包子的面粉就可以，倒入3克干酵母
6、我又找了几个模具，这是做竹筒粽子的木塞，大家也可以找几个小一点的杯子，或者是小一点的模具，先用油泡一下，然后再捞出来，这一步主要是为了防粘，先放到一旁备用。
7、再来取一个小剂子，揉搓成光滑的小面团，团一团团成圆形，先用手按出一个小窝窝，然后把模具放进去轻轻的转动面团，再放到案板上团一团，这样一个生坯就做好
9、锅中水烧开上锅蒸开大火蒸15分钟，关火后再闷5分钟，这样窝窝头就做好了取出来稍微晾一晾，把里边的模具取出来，这样做出来的窝窝也不会变形
