爆炒猪肉片怎么炒才嫩好吃
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发布时间：2024-12-20 14:15
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时间：7分钟前
准备以下材料：瘦肉251克、盐1勺、酱油1勺、料酒1克、耗油1勺、淀粉2勺、姜3片。
将瘦肉切成片，放入碗中，加入盐、酱油和料酒，腌制片刻，接着加入淀粉，搅拌均匀，让肉片充分吸收调味。
准备姜片，切成丝备用。
在锅中加入适量的油，待油热后，将搅拌好的肉片倒入锅中快速翻炒。
炒至肉片变色，肉质紧实时，加入耗油，快速翻炒均匀，让肉片充分吸收耗油的香味。
炒制完毕后，即可将肉片盛出装盘，一道嫩滑美味的爆炒猪肉片就完成了。
