鸡肉土豆丁做法
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首先，准备所需食材：鸡胸肉、土豆、胡萝卜和速冻豌豆粒。将鸡胸肉切成大小适中的丁，然后在鸡肉丁中加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉，充分搅拌均匀，以便入味。
接下来，将土豆和胡萝卜也切成同样大小的丁。速冻豌豆粒则需要提前解冻，以保持其口感。在炒锅中加入足量的油，加热后，依次放入土豆丁和胡萝卜丁，炸至金黄色后捞出，沥去多余的油分。
在锅中保留少许底油，加入葱姜末，然后加入鸡肉丁，用中小火煸炒，使其熟透并散发出香味。随后，加入解冻的豌豆粒，翻炒均匀，增添菜肴的色彩和营养。
接着，将炸好的土豆丁和胡萝卜丁重新倒入锅中，加入料酒、适量的盐和生抽提味，再加入一点清水。将锅盖盖上，煮沸后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，完美融合了所有食材的味道。
就这样，一道美味可口的鸡肉土豆丁就完成了，适合作为家常菜或者配菜，营养丰富，简单易做，赶紧试试吧！
