油炸包饼调料配方
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油炸包饼的制作过程繁琐而有趣，需要精心准备每一步骤。首先，准备好所需的原料：8.5斤普通面粉、1.5斤糯米粉、150克面欣酥、25克白糖、100克盐以及6斤30度的水。在制作过程中，面粉与米粉需先与面欣酥干拌均匀。
接下来，将盐和白糖加入和面水中，充分化开，然后将此混合液加入到面粉中，搅拌至形成面团。将面团用湿布覆盖，静置10分钟，进行第一次醒发。之后，对面团进行揉搓，再醒发10分钟。再次揉搓，直至面团变得柔软有弹性，然后将其搓成条状，用保鲜膜包裹好，放置在25度的环境中进行6至8小时的发酵。
发酵完成后，取出面团，将其擀成圆型，根据个人喜好控制厚度。薄薄的面团炸制后会变得酥脆，而较厚的部分则成为油饼。将擀好的面团放入200度的油锅中进行油炸，直至表面金黄酥脆即可。
油炸包饼的独特之处在于其酥脆的口感与独特的甜咸味，使其成为许多家庭餐桌上不可或缺的小吃。在制作过程中，每个步骤都需细心操作，以确保最终成品的完美口感。
