炒菠菜做法
发布网友
发布时间：2025-01-01 14:23
共1个回答
热心网友
时间：7分钟前
要制作一道美味的炒菠菜，您需要准备以下食材：新鲜菠菜500克，精盐7克，味精2克，蒜泥10克，以及50克的熟花生油。
以下是详细的制作步骤：
首先，确保菠菜新鲜无杂质，将其洗净后切成5厘米长的小段。
接着，将锅烧热，倒入适量的油，放入切好的菠菜，用中小火快速煸炒，让菠菜稍微变软。
然后，加入7克精盐，再撒上10克蒜泥，继续翻炒均匀，让菠菜充分吸收调料的味道。
当菠菜变得软嫩，且表面微微出汁时，撒上2克味精，轻轻拌匀，让味精充分融入菠菜中。
最后，将炒好的菠菜装盘，一道美味的炒菠菜就完成了。
值得注意的是，烹饪前将菠菜用开水烫一下，可以有效去除80%的草酸，这样炒出来的菠菜更健康，口感也更好。按照这个步骤，您在家就能轻松做出一道营养美味的炒菠菜。
扩展资料
炒菠菜属上海菜系，主要烹饪工艺是炒。菠菜含铁量高，有良好的食补效果。并且清淡健康，是老百姓饭桌上的家常菜。
