水火不容的油和水!
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发布时间：2024-12-24 12:32
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时间：1分钟前
水和油本是不能相容，即使把水与油放在一起搅拌，静止后水与油会分成两层，油浮在水面上。 水和油不混合﹐ 因为他们的分子不互相吸引。水分子是磁 极
油分子是非极性的。相似的分子互相吸引。不相似分子 此没有什么吸引力。水和油是不同的分子。 简单来说，油的质量比较轻0.多(不知道你是说什么油)，水的质量比较重，而油比水轻故浮在水上。 主要原因其实是表面张力 油和水之间有一种吸附力 可是油的表面张力大于此吸附力所以油和水不会互溶 所以当我们把水和油加以搅拌时 油看起来会一粒一粒的 补充 表面张力 表面张力不是力 他是单位长度所受的力 单位为 牛顿每公尺 表面张力是一种存在于自然界的现象 在一物质的表面分子会存在着一种使此物质拥有最小表面积的力 而每单位长度所受到的力便为表面张力 水（H2O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。水是最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基本的组成元素，水是中国古代五行之一；西方古代的四元素说中也有水。 油是与水不溶的许多液体的总称，油的这个特性也被称为疏水性。可以在油中溶解的物质一般不易在水中溶解，这些物质具有亲油性。 油和水可以在乳液中比较均匀地混合，比如奶就是这样一种乳液。但是乳液一般是亚稳定的状态，往往时间长了乳液又会重新分为油和水两个相态。
You can use detergent to make the water and Oil to disappear . It is because the detergent : - The hydrophobic tail of the soap molecules is oil soluble(contains same charge
mainly is negative)
while the hydrophilic head is water soluble(contains same charge
mainly is positive). When it is added into sea
the hydrophilic head will repel each other
the repulsio beeen each end cause the *** all drop of oil to be broken up and disperse throughout the water. This is their emulsing ability. In the sea
there always contains a large amout of minerals including Mg2+ and Ca2+ ions. These kind of water is called hard water. When soap detergent is used for emulsing
white scum is formed. Scum is an insoluble pound. Soap forms no lather in hard water therefore grease can't be washed away easily. Soapy detergent gives a cloudy and a scum wil accumulate with little or no lather. However
soapless detergent always work well in hard water.It usually contains sulphate ion
and gives a clear solution with plenty of lather in hard water.
