油麦菜和莴笋叶怎么区分？？？

发布网友发布时间：2022-04-21 19:37

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热心网友时间：2023-06-27 20:18

莴笋叶和油麦菜的区别如下：

1、品种不同。莴苣是菊科莴苣属一年生或二年生草本植物，可以分为叶用莴笋和茎用莴笋两种。叶用莴笋又*菜、生菜，茎用莴苣又叫莴笋、香笋。而油麦菜是叶用莴苣的一个变种，也叫长叶莴苣，主要食用部位为叶子。

2、外观不同。茎用莴笋的外表由根茎和叶片两部分构成，根茎的外表是一圈又一圈的，有点像粗大的笋状，叶片的部分比较皱曲，长度比油麦菜短些，颜色比油麦菜略深，叶片表面看上去也比较粗糙；油麦菜的颜色为淡绿色，叶面较光滑，菜叶呈长披针形，细长平展，肉质茎又细又短，外观和莴笋叶有几分相似，和生菜也有点像。

3、口感不同。油麦菜和莴笋吃起来的口感也是有很大差别的。油麦菜吃起来口感脆嫩清香，很爽口，特别是蚝油油麦菜，我最喜欢吃。相比较起来，莴笋叶的口感就要逊色多了，吃起来不但不香不脆。