白山药怎么做好吃，白山药的吃法
发布网友
发布时间：2022-02-27 04:57
共5个回答
懂视网
时间：2022-02-27 09:18
山药怎么做？
1.准备山药、胡萝卜、黑木耳和葱。
2.将山药洗净，削皮并切片，胡萝卜洗净并切片，水发黑木耳洗净，将葱切成碎末。
3.锅中放入黑木耳后加水，煮5分钟后捞出，油锅烧热，倒入山药和胡萝卜，干炒几下后放入盐和少量水，把盖子盖上。
4.烧开后放入黑木耳翻炒，翻炒后加盖，过2分钟后开盖，加入葱花和鸡精，最后翻炒装盘即可。
总结
1.准备山药、胡萝卜、黑木耳和葱。
2.将山药洗净，削皮并切片。
3.锅中放入黑木耳后加水。
4.烧开后放入黑木耳翻炒。
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时间：2022-02-27 06:26
香菇山药炒肉片
食材：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个
调味料：油、葱、盐、粉、鸡精、香油、姜白糖、料酒、生抽、淀
做法：
1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
2.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
3.底油放入香菇、山药翻炒。加入生抽、糖、盐。
4.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。倒入肉片翻炒均匀。
5.加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火出锅。
六、蜂蜜山药糕
食材：山药 (200克)、大米粉 (350克)
调味料：牛奶 (200g)、枸杞 (适量)、黑芝麻 (适量)、蜂蜜 (适量)
做法：
1.山药削皮洗净切小块;用料理棒打成浆。
2.加入牛奶、蜂蜜;筛入大米粉;搅拌均匀。
3.容器内壁抹一层薄油;将拌好的米粉山药糊倒入容器中，撒上枸杞，放入蒸锅，蒸30分钟。
4.出锅后，撒上黑芝麻，再淋上蜂蜜，趁热吃口感较好。
糖桂花紫薯山药糕
原料：铁棍山药200g、紫薯2个、糖桂花、炼乳适量
做法：
1.山药和紫薯洗干净去皮。放入蒸锅蒸20分钟。
2.把山药和紫薯一起放入保鲜袋，用擀面杖压成细泥。
3.更追求口感的可以再过一下筛子。然后杆成有厚度的饼状。
4.接着切块。排一层。撒一层糖桂花和炼乳。最后装盘成型。
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时间：2022-02-27 07:44
山药适用人群
一般人群均可食用。
1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；
2. 山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
山药做法指导
1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2. 新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
3. 山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
4. 好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
5. 山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
热心网友
时间：2022-02-27 09:19
付费内容限时免费查看回答可以尝试一下这么做噢。香酥山药：配料有鲜山药500克，白糖120克，醋30克，菜油600克，淀粉，味精适量。制法：1、将山药洗净上笼蒸熟，剥去皮，纵剖两片再切成寸段。2、菜油烧热，山药段炸成金*捞出。3、倾出余油，放人炸好的山药，加糖和少许水煮5分钟，加醋和味精，用淀粉勾芡即可食用。
热心网友
时间：2022-02-27 11:10
山药最好还是煲汤，这样能充分分解出它的营养成分，当然也可以切片炒，炒之前先把切好片的山药过下水再炒
